Risotto au potimarron et crevettes #noelenruche. Donnez votre avis sur cette recette de Risotto au potimarron, champignons, crevettes et noisettes ! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants ! Découvrez la recette de Risotto de potiron aux crevettes, une alliance surprenante entre des saveurs de la mer et de la terre.
Mélanger tout en continuant à chauffer à feu doux.
Servir avec quelques crevettes en décoration et un bon verre de Cabernet Sauvignon.
Une nouvelle recette de risotto débarque sur le blog, un risotto d'automne qui fait la par belle aux légumes de saison !
Vous pouvez avoir Risotto au potimarron et crevettes #noelenruche using 8 ingrédients et 9 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Risotto au potimarron et crevettes #noelenruche
- Préparez 320 g de riz à risotto.
- Vous avez besoin 300 g de potimarron.
- C'est 1 de échalote.
- Préparez 10 g de d'huile d'olive.
- Préparez 60 g de vin blanc sec.
- C'est 720 g de d'eau.
- C'est 1 de cube de bouillon de volaille.
- Préparez 1 c. à café de rase sel.
Peler et couper en petit dès le potimarron. Dans une grande sauteuse faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon quelques. Ajoutez ensuite le riz, et mélangez bien jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Voici mon risotto au potimarron et à la Fourme d'Ambert prêt pour un apéritif ou une entrée.
Risotto au potimarron et crevettes #noelenruche instructions
- Facultatif: crevettes ou chorizo. parmesan ou fromage râpé.
- Mettre l'échalote dans le bol et hachez 5 sec/ vitesse 5. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajoutez l'huile d'olive, et rissolez 3 min/120°C/vitesse 1.
- Ajoutez le riz et le potimarron en cubes et rissolez 3 min/120°C/sens inverse/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Ajoutez le vin blanc et cuire 1 min/100°C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
- Ajoutez l'eau, le cube de volaille et le sel puis raclez le fond du bol à l'aide de la spatule pour décoller le riz si nécessaire. Cuire 12 min/100°C/sens inverse/vitesse 1.
- Mélangez et relancez 10 min/90!°C/sens inverse/vitesse 1. Mettre le panier cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Laissez le risotto reposer dans le bol pendant 1 min, puis le transvasez dans un plat. A l'aide de la spatule, mélangez le parmesan ou le fromage râpé au risotto et servez immédiatement..
- Les facultatifs crevettes, chorizo s'ajoutent à l'étape 6.
- Pour plus d'onctuosité, vous pouvez rajouter un peu de crème fraîche ou de soja cuisine.
Rizotto au potimarron et fourme d'Ambert Pour tout t'avouer, j'ai maintenant un fan de fourme d'Ambert à la maison. Déjà, au salon du blog cette année, on ne le retenait plus; il faut dire que le stand Fourme. Recette du risotto au potimarron et chèvre avec la touche croustillante des chips de magret de canard. Un plat facile, qui fait son effet et délicieux. Le crémeux et la douceur du risotto à la courge, rehaussés par le fromage et la touche croustillante pleine de caractère (bon comme pour le pesto.