Recette: Parfait Ballottines de poulet aux tomates séchées basilic et champignon

Ballottines de poulet aux tomates séchées basilic et champignon.

Vous pouvez avoir Ballottines de poulet aux tomates séchées basilic et champignon using 18 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Ballottines de poulet aux tomates séchées basilic et champignon

1. C'est de Pour les ballottines.
2. Vous avez besoin 250-300 g de filet de poulet.
3. C'est 3 de champignons.
4. C'est 2 de tomates séchées.
5. C'est 3 de feuilles de basilic.
6. Vous avez besoin de Sel poivre.
7. Préparez de Sauce parmesan.
8. Vous avez besoin 3 CS de crème.
9. Préparez 3 CS de parmesan.
10. Préparez de Muscade piment d'Espelette.
11. Préparez de Sel poivre.
12. C'est de Tagliatelles de carottes.
13. C'est 300 g de carottes.
14. C'est 1 de demi oignon.
15. Vous avez besoin de Piment d'Espelette muscade laurier romarin.
16. Préparez de Sel poivre.
17. Vous avez besoin de Épeautre.
18. C'est 90 g de petit épeautre.

Ballottines de poulet aux tomates séchées basilic et champignon étape par étape

1. Faites bouillir l'épeautre 30 min.
2. Commencez par déposer les filets sur une plaque recouverte de film plastique (faites en deux) et frappez les avec un rouleau a pâtisserie pour qu'ils soient plus plats..
3. Déposez les champignons et le reste sur une ligne et roulez le filet dans le film en parallèle de la ligne de champignons.
4. Serrez bien puis faites cuire 15 min a la vapeur ou dans l'eau bouillante. (Jusqu'à ce que les filets soient blancs).
5. Rapez les carottes avec un econum pour faites des tagliatelles puis coupez l'oignon et faites revenir le tout avec les épices et les herbes a couvert jusqu'à ce qu'elle soient tendres.
6. Déballez la ballottine puis faites les griller dans une poêle. Découpez les en tronçons et faites les recuire si elles sont encore roses a l'intérieur.
7. Dans une casserole mélangez la crème les épices et le fromage et faites chauffer le tout.
8. Servez et régalez vous!.