Encornets farcies au riz. Des encornets frais farcis au riz dans une sauce tomate. Des encornets farcis de riz dans une délicieuse sauce tomate relevée. Vu que le temps n'est pas au beau fixe en ce moment, j'ai décidé de faire un petit plat pour mettre un peu de soleil dans ma cuisine ^^.
Il faut que les encornets (calmars, calamars) soient de la.
Mélanger le riz égoutté, l'ail, la coriandre hachée et le chorizo épluché et coupé en petits dés.
Faites cuire le riz dans une casserole deau bouillante salée.
Vous pouvez cuisiner Encornets farcies au riz using 20 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Encornets farcies au riz
- Préparez 4 de encornets.
- Vous avez besoin de Pour le riz.
- C'est 100 g de riz a risotto.
- Vous avez besoin 50 g de petits pois.
- C'est 1 de demi oignon.
- C'est 1 de demie gousse d'ail.
- Préparez 30 g de chorizo.
- C'est 3 de tomates séchées.
- Préparez de Bouillon de poule.
- Vous avez besoin de Sel poivre piment d'Espelette.
- C'est de Laurier romarin.
- Préparez de Sauce tomates et légumes.
- Vous avez besoin 400 g de coulis de tomates.
- Préparez 1 de demi carré de sucre.
- Préparez de Sel poivre paprika.
- C'est de Basilic laurier romarin.
- Vous avez besoin 200 g de poivrons.
- C'est 1 de oignon.
- Préparez 1 de tomate fraîche.
- Préparez 200 g de courgettes.
Lorsquil est cuit, ajoutez le coulis de tomate, mélangez et laissez tiédir. Remplissez une poche à douille avec le riz tiède. Farcissez les encornets et fermez-les avec un pic. Envie de Encornets farcis au riz et aux légumes ?
Encornets farcies au riz instructions
- Faites sauter le riz l'oignon l'ail les herbes et les petits pois le chorizo et les tomates séchées puis ajoutez du bouillon louche par louche pendant 12 min. Assaisonnez et réservez.
- Dans une cocotte faites sauter les légumes puis ajoutez la sauce tomate les épices et les herbes. Assaisonnez et laissez mijoter.
- Farcissez les encornets puis fermez les avec un cure dent avant de les faire griller a la poêle avec de l'huile d'olive.
- Mettez les encornets dans la sauce tomates, réservez a feu doux 3-5 min puis servez.
Découvrez cette recette d'encornet et donnez votre avis en commentaire ! Champignons farcis à la saucisse et au riz. Farcissez les encornets et fermez-les avec un cure-dents, réservez. On peut farcir les encornets à l'avance et les faire cuire au dernier moment ! Ajouter le reste de riz et la sauce tomate puis laisser mijoter tout doucement, retourner de temps en temps.