Poisson en sauce façon asiatique. Une recette d'inspiration asiatique, aux douces notes acidulées. Arrosez-le régulièrement de son jus de cuisson pour qu'il soit bien. Cette sauce se marie avec tout type de poissons (blancs,saumon.) J'ajoute mon grain de sel.
Placez les filets de poisson dans le cuiseur-vapeur et arrosez-les avec la préparation.
Découvrez des recettes de sauces pour poisson, des sauces délicates et variées qui accompagnent délicieusement poissons de mer et poissons d'eau douce.
On peut décliner la sauce curry de multiples façons.
Vous pouvez avoir Poisson en sauce
façon asiatique using 12 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Poisson en sauce façon asiatique
- Vous avez besoin de Du poisson merlu.
- C'est 1 de julienne de légumes (mélange concombre, courgette, carotte, céleri).
- C'est 1 de petite boîte de tomates concassées.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de concentré de tomate.
- C'est 1 de oignon.
- Préparez 1 gousse de d'ail.
- C'est 1 cuillère à café de curcuma.
- Préparez 1 cuillère à café de paprika.
- C'est de sel, poivre.
- Préparez de de la chapelure panko.
- Préparez de de la farine.
- Vous avez besoin 1 de œuf.
Découvrez les différentes recettes de cette sauce délicieuse avec les féculents, la. Découvrez la recette du Poisson sauce créole. Nettoyer ou faire nettoyer le poisson. Faire revenir l'oignon dans une grande casserole.
Poisson en sauce façon asiatique instructions
- 1.Préparation du poisson: 2.Découper le poisson en morceaux. 3.Saler, poivrer, rouler chaque morceaux dans de la farine, ensuite dans de l' œuf battu et enfin dans la chapelure panko. 4.Faire frire les morceaux de poisson afin d'obtenir une belle d'horreur; déposer les morceaux de poisson frit sur du papier absorbant et réserver..
- 5.Préparation de la sauce: 6.Ciseler un oignon et faire revenir les morceaux dans un filet d'huile d'olive. 7.Ajouter la gousse d'ail râpé ainsi que le curcuma et le paprika; mélanger et faire revenir le tout quelques minutes. 8.Ajouter le concentré de tomate ainsi que les tomates concassées que vous aurez préalablement mixer et bien mélanger le tout. 9.Faire cuire pendant 2 minutes, ajouter la julienne de légumes ainsi que le sel et le poivre..
- 10.Recouvrir le tout d'un grand verre d'eau, couvrir et faire cuire pendant 15 minutes. 11.Passé ce délai la sauce doit devenir légèrement épaisse mais tout en gardant une certaine quantité de sauce et à ce moment là vous pouvez ajouter les morceaux de poisson frit. 12.Mélanger délicatement pour ne pas détruire vos poissons. 13.Accompagnez votre poisson en sauce façon asiatique d'un bon riz basmati..
Habiller le poisson (le préparer avant de le faire cuire) est souvent une tâche salissante et désagréable surtout quand on essaie de vider le poisson en lui ouvrant le ventre. Voici une technique infaillible pour vider un poisson à la manière asiatique sans en mettre partout. Elle est encore plus facile que la. Dans un wok ou une sauteuse, faites chauffer l'huile à feu moyen. Epluchez l'oignon et taillez-le en lamelles assez fines puis, faites-le revenir à feu moyen vif.