Comment Faire Savoureux Mousse de jambon et tomate en sauce

Mousse de jambon et tomate en sauce.

Vous pouvez cuisiner Mousse de jambon et tomate en sauce using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Mousse de jambon et tomate en sauce

1. Préparez 8 de tranches de jambon blanc.
2. Vous avez besoin 2 de tomates.
3. Préparez de Ciboulette et basilic.
4. Vous avez besoin 30 cl de crème liquide.
5. Préparez 150 g de st-moret.
6. Préparez de Piment d'espelette.
7. Préparez de Sel et poivre.

Mousse de jambon et tomate en sauce étape par étape

1. Plongez les tomates 1 minute dans l'eau bouillante, rafraîchissez-les, pelez-les et épépiner-les. Placez- les dans un bol de mixer, salez et poivrez, mixez jusqu'à obtention d'un coulis. Réservez ensuite..
2. Mixez 7 tranches de jambon coupée en petits morceaux avec 20 cl de crème liquide. Salez et poivrez, coupez la tranche de jambon restante en lamelles. Montez le reste de crème très froide en chantilly avec le st-moret, ajoutez du sel et du poivre..
3. Répartissez la mousse de jambon dans les verrine verser dessus une 1 cuillère à soupe de coulis de tomates puis la chantilly. Placez au frais 1h minimum..
4. Au moment de servir parsemez de lamelles de jambon, de ciboulette et de feuilles de basilic ciselé, soupoudrez de piment d'Espelette..