Gaufres liégeoises. Des gaufres gonflées avec une mie filante : un pur moment de gourmandise ! Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites une fontaine et cassez les oeufs au centre. ● Aujourd'hui je vous propose la recette des gaufres liégeoises, bien croustillantes avec du sucre perlé, un délice pour le goûter ! ● Ingrédients pour la. La gaufre de Liège est très moelleuse, épaisse et gourmande.
Je me retenais depuis des années.
Quand je marchais devant un stand de gaufres liégeoises, je bavais et je me disais que ce n'était pas.
Comment faire les gaufres liégeoises ou gaufres de Liège ?
Vous pouvez avoir Gaufres liégeoises using 8 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Gaufres liégeoises
- Vous avez besoin 190 g de lait demi-écrémé.
- Vous avez besoin 20 g de levure de boulanger fraîche.
- C'est 375 g de farine.
- Vous avez besoin 2 de oeufs.
- Vous avez besoin 1 de sachet de sucre vanillé.
- Vous avez besoin 3/4 c de à c de sel.
- Préparez 140 g de perle en sucre.
- Préparez 180 g de beurre.
La gaufre de Liège, comme son nom l'indique, nous vient de Liège en Belgique. Elle est généralement ronde, croustillante à l'extérieur et. Ah les gaufres liégeoises une recette que j'avais envie de realiser depuis un moment deja, je suis bien contente d'avoir acheté un gaufrier afin d'en preparer pour le goûter ou le brunch du dimanche. Les gaufres liégeoises sont un grand classique chez moi, du sucre caramélisé qui croustille et une Cette recette de gaufres liégeoises est tirée du livre de P.
Gaufres liégeoises instructions
- Dans le bol du robot, ajouter le lait et la levure. Chauffer 3 min 37 °C Vit 2..
- Mettre ensuite la farine, 1 œuf + 1 jaune d’œuf, le sachet de sucre vanillé et 3/4 de càc de sel. Mode malaxer 3 min..
- Transvaser le contenu du robot dans un récipient couvert d’un torchon, puis réserver dans un endroit chaud pendant 40 min..
- Remettre la pâte dans le bol du robot, y ajouter les perles de sucre et le beurre coupé en morceau. Programmer 2 min Vit 2..
- Déposer la pâte sur les plaques du gaufrier chaud (la valeur d’une cuillère à soupe) et laisser cuire + ou – 3 min..
Les gaufres liégeoises sont de forme ronde et sont assez épaisses. Elles sont préparées à partir de pâte levée à laquelle on ajoute du sucre en grains qui va caraméliser à la cuisson. Qu'est-ce que c'est bon avec ces petits grains de sucre qui C'est très différents des gaufres classiques puisque les gaufres liégeoises sont faites à partir d'une pâte levée. Pour un dessert/goûter comme en Belgique, optez pour ces gaufres liégeoises ! Encore plus croustillantes et caramélisées que des gaufres classiques, elles n'en seront pas moins faciles à faire.