Pâte à crêpes. Cette pâte à crêpe est simple à réaliser même pour un débutant en cuisine et prend peu de temps à préparer. Pour vous aider, j'ai essayé d'être le plus clair possible, en vous guidant étape par étape. C'est vrai que cette recette est sympa 😉!
Recette de la vraie pâte à crêpe traditionnelle avec des photos et des astuces pour réussir de délicieuses crêpes sucrées ou salées à tous les coups.
On a toujours besoin d'une recette de pâte à crêpes sans repos.
Huilez légèrement une poêle à crêpes et faites chauffer.
Vous pouvez avoir Pâte à crêpes using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Pâte à crêpes
- Vous avez besoin 2 L de lait.
- Préparez 1 kg de farine.
- C'est 12 de oeufs.
- Vous avez besoin 10 g de sel.
- Vous avez besoin 200 g de beurre fondu tiède.
- C'est de Matériel absolument necessaire :.
- Préparez de chinois simple ou chinois étamine (meilleur résultat).
Quelques conseils de préparation pour votre pâte à crêpes : Dans un grand saladier, mélangez la. Continuez jusqu'à l'épuisement de la pâte. Pâte à crêpe, la meilleur recette de pâte à crêpe expliquée simplement. Vous devez obtenir une pâte sans grumeaux.
Pâte à crêpes étape par étape
- Réaliser les pesées. Dans un cul de poule tamiser la farine et former un puits au centre..
- Verser les oeufs battus et le sel au centre. Commencer à incorporer la farine au centre en fouettant tout en versant progressivement le lait (verser quand vous sentez que la pâte s'épaissit). Vous devrez obtenir une pâte fluide (avec quelques grumeaux peut-être mais c'est pas grave).
- Chinoiser la pâte à crêpes pour éliminer les grumeaux. Incorporer le beurre fondu refroidi et mélanger (il se peut qu'il se forme à la surface des petits grains de beurre, ce n'est pas grave car ils fonderont à la cuisson et rendrons la crêpière grasse, donc pas besoin de graisser.). Faites reposer la pâte 30 min avant de l'utiliser..
- Le petit + : Ne pas mixer (voir un tout petit peu) sinon vous allez renforcer le gluten et rendre la pâte lourde et élastique. Chinoiser avec un chinois étamine pour un meilleur résultat (prévoir un grand chinois)..
Le jour de la Chandeleur approche à grand pas, donc sortez vos crêpières, partez en pèlerinage en Bretagne. Mettre une louche de mélange à crêpes dans la poêle et attendre que cela commence à faire des bulles sur le dessus. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Une recette de Gustave (auteur : Juliette) voir toutes ses recettes. Si vous préparez cette pâte à l'avance, couvrez-la de film transparent et gardez-la au réfrigérateur.