Comment Préparer Parfait Crêpes au bon lait de ferme

Crêpes au bon lait de ferme.

Vous pouvez avoir Crêpes au bon lait de ferme using 9 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Crêpes au bon lait de ferme

1. C'est 125 g de farine T55.
2. C'est 25 g de farine de sarrasin.
3. Préparez 100 g de maïzena.
4. Vous avez besoin 4 de œufs.
5. Préparez 1 de pincée de sel.
6. Préparez 3 CS de sucre en poudre (vanillé maison).
7. Vous avez besoin 1 litre de lait entier (de ferme si possible).
8. Vous avez besoin 50 g de beurre fondu.
9. C'est 2 CS de Calvados (ou Rhum, Cognac, Grand-Marnier, …).

Crêpes au bon lait de ferme instructions

1. Mettre les œufs en premier, verser le lait, le sucre, le sel, l’alcool et le beurre fondu.
2. Ajouter enfin les farines tamisées et mixer à vitesse maximale pour obtenir une pâte à crêpe assez fluide, sinon rajouter du lait si elle vous paraît trop épaisse.
3. Chauffer la poêle et la huiler légèrement à l’aide d’un papier absorbant, verser une petite louche de pâte dans la poêle à crêpes.
4. Cuire 2/3 minutes à feu assez moyen/vif Quand la crêpe se décolle, la retourner et la laisser cuire 1 à 2 minutes.