Crêpes suzettes. Sauternes, a sweet white wine from Bordeaux, typically has citrusy—even orange marmalade—flavors, fantastic with the orange butter for these crêpes. This crêpes Suzette recipe is the same variation used in upscale restaurants today. A simple mix of butter, sugar and Grand Marnier are flambéed into a delicious syrup, which is then used to flavor a.
Prepare pancakes following the classic recipe — see 'Goes well with'.
Préparer les crêpes fines : mélanger la farine et la moitié du liquide.
Ajouter les oeufs battus en omelette.
Vous pouvez avoir Crêpes suzettes using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Crêpes suzettes
- Préparez 300 g de farine.
- C'est 75 cl de lait entier.
- C'est 3 de oeufs.
- Vous avez besoin 50 g de sucre en poudre.
- Vous avez besoin 3 de oranges non traitées.
- Préparez 50 g de sucre.
- Préparez 2 de cuil. à café de Grand Marnier.
Incorporer ensuite : sucre, sel, matière grasse, puis le reste du liquide. Crêpes Suzette is a classic French dessert consisting of ever-so-lacy crêpes doused in a buttery and boozy citrus sauce. Fold crepes into quarters, and arrange in circular pattern, slightly overlapping, in a nonreactive skillet or other shallow flameproof pan. Crêpes Suzettes flambées au Grand Marnier Voir la recette.
Crêpes suzettes étape par étape
- Dans un saladier ou dans le bol du robot, mélanger les ingrédients de la pâte. Si elle est trop épaisse rajouter un peu d'eau. Pour bien faire il faut que la pâte repose 1 h..
- Prendre une crépière, et badigeonner avec un quignon de pain dur sur lequel vous aurez mis une noisette de beurre (c'est une astuce pour bien mettre du beurre partout dans la poêle), et verser une bonne cuillère de pâte en faisant tourner doucement la poêle..
- Réserver les crêpes sur un plat au dessus d'une casserole d'eau chaude pour les garder au chaud. Préparer le sirop d'orange avec le jus de 2 oranges. Prélevez les zestes et confectionner avec la 3è orange les suprêmes..
- Dans une poêle, verser le jus d'orange, le zeste, le sucre et le Grand Marnier, ainsi que les suprêmes. Faire réduire doucement. Dresser 2 crêpes dans une assiette de présentation et verser la préparation du dessus. Servez chaud..
Empilez-les ensuite sur un plat posé sur une casserole remplie d'eau chaude. Suzette butter Combine the butter and sugar in a bowl. Define crêpes suzettes. crêpes suzettes synonyms, crêpes suzettes pronunciation, crêpes suzettes translation, English dictionary definition of crêpes suzettes. n. pl. crêpes su·zettes A. Prepared in a chafing dish, this illustrious dessert consists of an orange-butter sauce in which crêpes are warmed, then doused with Grand Marnier (or other orange liqueur) and ignited to flaming glory. Crêpes stuffed with Grand Marnier Rice Pudding.